Наследство и майсторство
Wine Tasting Centre "Vin Select "– Велико Търново се роди от една голяма мечта: да покажем на света неподправената сила на българската винена култура. За нас чашата никога не е просто питие. Тя е история за земята, за традициите и за онази тиха страст, която се усеща във всяка глътка.
Нашата философия Вярваме, че виното е преживяване. То е разговор между вкусове, аромати и спомени. Затова във всяка дегустация влагаме не само знания, но и емоция, превръщайки посещението ви в спомен, който остава. Нашата цел е да събудим любопитството ви – към уникалните български сортове, към местния тероар и към майсторите, които създават течни съкровища в своите изби.
Пазители на земята за поколенията след нас.
В сърцето на историческото Арбанаси, под закрилата на ЮНЕСКО, ние вдъхнахме живот на „Новите лозя“. Там, сред тишината на природата, създаваме мост между традициите на дедите ни и модерното енологично майсторство.Тук е мястото за вашата винена дегустация.
Зад всичко това стои енолога Станимир Стоянов. Макар професионалният му път да го води до председателското място на "Съюза на енолозите в България" и до престижните международни журита, за него виното остава призвание, а не просто кариера. Заедно с него е и семейството му – неговата опора в мисията да представи българското вино на международните пазари.
„Хубавото вино не се прави по рецепта, а с усещане. Моята работа е просто да слушам какво ми казва земята и да ви го налея в чашите – чисто и от сърце.“